La Quinzena de la Cuina Canillenca de Canillo amplía a 17 restaurantes
La parroquia incrementa su evento culinario con ocho participantes más que el año pasado, destacando setas silvestres, hierbas de montaña, quesos artesanales y carnes locales para resaltar sabores montañosos y caseros.
Claves
- Tercera edición del 18 de octubre al 8 de noviembre con 17 locales, frente a 9 el año pasado.
- Lema 'Sabors de muntanya, sabors de casa' con productos locales como setas, hierbas, quesos y carnes.
- Platos clásicos y modernos que reflejan tradiciones gastronómicas de Canillo.
- Menús disponibles en Oficina de Turismo o web municipal, parte de estrategia turística otoñal.
La parroquia de Canillo acogerá la tercera edición de la Quinzena de la Cuina Canillenca del 18 de octubre al 8 de noviembre, con la participación de 17 restaurantes, ocho más que los nueve del año pasado.
El Comú de Canillo ha anunciado la ampliación, que busca destacar la gastronomía parroquial a través de productos de temporada y locales. El concejal de Promoción Turística y Comercio, Àlex Kinchella, ha dado la bienvenida al crecimiento, al que ha calificado de prueba de que el evento "va ganando fuerza y el sector lo está haciendo suyo".
Bajo el lema "Sabors de muntanya, sabors de casa" (Sabores de montaña, sabores de casa), los menús incluirán ingredientes vinculados al territorio, como setas silvestres de temporada, hierbas aromáticas de montaña, quesos artesanales y carne producida localmente cuando esté disponible. Kinchella ha indicado que los platos deben captar las tradiciones e identidad gastronómica de Canillo, abarcando recetas clásicas y reinterpretaciones contemporáneas.
Los establecimientos participantes son Llar de l’Artesà, Solineu en el Sport Hotel Hermitage, La Cort del Popaire, Hotel Soldeu Maistre, NØR, Hotel Llop Gris, Borda del Rector, Blót, El Racó del Simó, La Taula dels Amics, Cal Lulú, Don Giovanni en el Park Piolets Hotel & Spa, L’Arlequí, Borda del Pi, Can Vicenç, Cafeteria Family Room y Les Delícies del Jimmy.
El evento forma parte de la estrategia turística de la parroquia para ampliar su oferta y dinamizar la escena gastronómica en otoño. Los detalles de los menús están disponibles en la Oficina de Turismo de Canillo o en la web municipal.
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