El clásico asado argentino calienta los inviernos de Arinsal en Surf

### El clásico asado argentino calienta los inviernos de Arinsal en Surf

En las alturas frías de Arinsal, donde la nieve fresca pide un refugio contundente, el restaurante Surf ofrece un calor fiable desde su parrilla insignia. En funcionamiento desde 1991 en una borda reconvertida a los pies de la telecabina, el local se ha ganado un lugar entre los imprescindibles de Andorra, combinando el ambiente de un antiguo pub con un atractivo moderno.

La gerente Mar, de la segunda generación al frente del negocio, recibe a los comensales entre vigas de madera en la planta superior o, como prefieren la mayoría, en mesas cerca de la cocina abierta. La carta abarca aperitivos, ensaladas, carnes a la parrilla, hamburguesas, pizzas, cortes de ternera a la milanesa y pastas. Un código QR en cada mesa enlaza con la lista completa.

Visitantes recientes comenzaron con sopa de cebolla —ideal para descongelarse— y una ensalada César con pechuga de pollo a la plancha, espinacas, endivia, tomates, bacon crujiente, trozos de pan y vinagreta. Los platos principales destacaron la parrilla: un T-bone poco hecho con chimichurri y verduras mixtas, maridado con un jugoso bife ancho del lomo alto, también con chimichurri y acompañado de patatas fritas caseras. Postres como cheesecakes, tarta de dulce de leche, Tatin o chocolate tentaron, pero se obviaron esta vez en favor de cafés en la terraza, donde se congrega el público del après-ski al caer la tarde. El verano trae almuerzos al aire libre al mismo espacio.

**Detalles de Surf Arinsal** - **Cocina**: Argentina - **Dirección**: Camí de les Barques 4, a los pies de la telecabina de Arinsal - **Teléfono**: +376 838 069 - **Horario**: 13–15:30 y 19–22:30; cerrado los martes - **Recomendado**: Bife ancho - **Precio medio sin vino**: 40–50 € - **Ambiente**: Borda moderna - **Aparcamiento**: No

Los maridajes fueron sencillos: agua o cerveza Alhambra, una rubia del 6,4 % de una fábrica de Granada de 1925, refrescante junto a las carnes potentes.

En otro lugar, la escena gastronómica invernal de Andorra vive su auge. El escaparate gastronómico de Canillo de la vianda de Sant Antoni —plato tradicional de invierno ahora protegido culturalmente— atrajo a 11 restaurantes parroquiales con versiones clásicas y modernas, impulsando el atractivo local. El 8 de febrero, los Sant Antoni Encants de Escaldes-Engordany en la plaza de la iglesia Sant Pere Màrtir subastarán embutidos artesanales, productos de cerdo, miel y mermeladas para Càritas, culminando con bailes de Esbart Santa Anna y un aperitivo comunitario. Mientras, Cota 1.300 en Ordino se convierte en epicentro del après-ski los sábados de enero y febrero de 16:30 a 21:00, con sesiones de DJ, música en directo y comida y bebida variadas al aire libre tras Arcalís.