Las familias andorranas apuestan por menús navideños precocinados

Más familias andorranas están optando por menús navideños precocinados esta temporada festiva, ahorrándose horas en la cocina sin renunciar a los platos tradicionales.

Tiendas y delis de todo el principado registran un aumento constante de los encargos de comida festiva lista para calentar en los últimos años, con esta tendencia acelerándose en 2023. Las familias citan agendas apretadas y la reticencia a pasar largas jornadas cocinando como motivos principales del cambio, aunque siguen apegadas a recetas tradicionales como la escudella con pelotas, el fricandó y los canelones de Sant Esteve.

Establecimientos especializados preparan estos platos con métodos clásicos y los entregan completamente cocinados para un sencillo recalentado. «Los platos navideños precocinados llevan unos años en aumento», ha dicho un gerente de Obach Andorra. Recordó cómo su madrina pasaba 25 horas cocinando durante las fiestas, algo muy alejado de los hábitos actuales. «Las familias están ocupadas y no quieren pasar horas al fuego, pero siguen queriendo comer bien, esos platos que les recuerdan la comida casera».

Entre los artículos más populares este año figuran la escudella y la carne guisada, junto a canelones en variedades como pollo, asado con setas o espinacas. Obach también ha registrado una fuerte demanda de perdiz rellena con ciruelas, que los clientes solo tienen que cortar y calentar al horno antes de servir.

Los propietarios de negocios destacan su atractivo: comida auténtica al estilo casero sin complicaciones. «Lo que hacemos es ahorrar a las familias horas de trabajo», añadió el gerente de Obach. Esta comodidad permite más tiempo para reuniones alrededor de la mesa durante las celebraciones festivas de Andorra.