Grandvalira inaugura la temporada gastronómica de invierno con chefs con estrella Michelin
La estación de esquí presenta nuevas colaboraciones gastronómicas, hamburguesas gourmet y la tercera edición de los Días Gastronómicos con los mejores chefs pirenaicos en sus dominios.
Claves
- Nuevas ofertas en Pas de la Casa, Grau Roig y Encamp con 60-86 puntos de restauración.
- El chef Nandu Jubany dirige Tub bulthaup y lanza las hamburguesas Vacanal en Coma III.
- Estrella de smash burgers La Suculenta debuta en la terraza panorámica de Grau Roig.
- Tercera edición de Gastronomic Days: 6 eventos con chefs como Òscar Garcia y Rafa Zafra.
Grandvalira ha inaugurado hoy su temporada gastronómica de invierno con la presentación de nuevas propuestas culinarias en los sectores de Pas de la Casa, Grau Roig y Encamp. El acto, celebrado en el restaurante Racó de Solanelles, también ha anunciado el regreso de la tercera edición de los Grandvalira Gastronomic Days, con la participación de chefs destacados, incluidos varios con estrellas Michelin.
La estación de esquí amplía este año su apuesta por la gastronomía de alta calidad mediante nuevas colaboraciones y experiencias. Hay unos 60 puntos de restauración en la propia estación, que ascienden a un máximo de 86 en los dominios de Grandvalira. Entre las novedades destaca el mayor protagonismo del chef Nandu Jubany, que ahora dirige la cocina de Tub bulthaup en Grau Roig. También introduce su línea de hamburguesas gourmet Vacanal en el restaurante Coma III, además de opciones en Vodka Bar y Piolet.
Grau Roig gana atractivo con La Suculenta, una marca andorrana especializada en smash burgers artesanales, ahora disponible en un nuevo espacio con terraza panorámica. La carta general combina cocina de montaña, platos creativos e ingredientes locales premium, consolidando a Grandvalira como un destino gastronómico de primer nivel en los Pirineos.
Los Gastronomic Days constarán de seis eventos con cocineros reconocidos como Òscar Garcia, Pep Moreno, Rafa Zafra, Fran López, Javier Brichetto y Carles Flinch. Ofrecerán menús de mediodía en Racó de Solanelles y cenas en Llac de Pessons.
Los asistentes al lanzamiento probaron platos representativos de los restaurantes de Pas de la Casa, Grau Roig y Encamp, que muestran su identidad invernal e innovaciones. El día concluyó con un menú degustación que mezclaba creatividad, tradición y variedad.
Fuentes originales
Este articulo se agrego a partir de las siguientes fuentes en catalan: