Supermercados de Andorra disparan ventas de comidas preparadas por falta de tiempo

Los supermercados y restaurantes de Andorra están ampliando su oferta de comidas preparadas para satisfacer la creciente demanda de residentes, trabajadores y visitantes con poco tiempo, con cadenas como Ametller Origen y E.Leclerc que registran fuertes aumentos en las ventas.

La tendencia refleja las rutinas ajetreadas a mediodía, en las que el personal de oficina y los estudiantes suelen optar por pasta, sushi, ensaladas listas para llevar o paquetes de comidas para varios días en lugar de cocinar en casa o comer en restaurantes. Los supermercados ahora preparan los productos in situ, como sushi fresco en E.Leclerc de EO!, mientras que Andorra 2000 ofrece opciones duraderas diseñadas para conservarse en la nevera varios días. El encargado Carles Pons describió este cambio como una evolución del sector, que pasa de la percepción de productos baratos y de baja calidad a estándares más altos que atraen a un público más amplio.

En Ametller Origen, la encargada Tatiana Espinosa señaló a los trabajadores y turistas como compradores clave en los descansos para comer, que priorizan la rapidez sobre el ahorro. Los artículos populares incluyen pasta y sushi, con las ensaladas ganando terreno. Los servicios de entrega de compras a domicilio también han aumentado desde la pandemia, y ahora están disponibles en la mayoría de las grandes cadenas para pedidos superiores a un importe mínimo.

Fernando Galindo, empleado allí, vinculó el auge a la demanda estudiantil durante el curso escolar y a la escasez general de tiempo, señalando que, aunque cocinar fresco es más barato, muchos lo comparan con las horas dedicadas a comprar y preparar. Laura, de 27 años y trabajadora de oficina, compra comidas preparadas dos o tres veces por semana para evitar cocinar sola tras turnos tardíos: le ahorra al menos una hora en recados y limpieza.

Proveedores especializados como Fuel Food, en funcionamiento desde hace un año, entregan lotes semanales de platos saludables sin conservantes y sellados al vacío para guardarlos en la nevera. El director Gabriel Barrios, que equilibra su propio trabajo, entrenamiento y vida social, destacó cómo simplifica la planificación y la nutrición en el reducido mercado andorrano, fomentando pedidos repetidos.

Las cafeterías registran flujos similares: Bon Appétit en Carrefour Andorra 2000 sirve entre 200 y 350 almuerzos diarios, sobre todo a locales que vuelven a menudo por menús de 9,50 €, con descuentos entre semana. El habitual Marc, de 41 años, come allí tres días a la semana, citando el engorro de preparar en casa y los viajes de vuelta.

Incluso las noches y fines de semana contribuyen. Los trabajadores por turnos nocturnos Sara y Cédric, turistas franceses, compran ensaladas tras el turno sobre las 4 de la mañana por agotamiento, aunque critican la calidad y lo limitan a productos frescos de otro modo. Anna, residente de Andorra la Vella, opta por compras semanales, sobre todo en festivos, como alternativa más barata a cenar en restaurantes. El nuevo Can Narcís atrae a las multitudes de oficina entre semana y a pedidos familiares los fines de semana para comida para llevar tradicional.

No todo el mundo lo adopta. Patricia cocina desde cero cuando puede, a pesar de los precios crecientes de los alimentos y los ritmos rápidos que empujan a otros hacia la conveniencia. Sofia, de Encamp, lo evita por preocupaciones sobre la calidad, mientras que Naia, joven residente de Escaldes, señaló necesidades variables: «No es lo mismo para mí, joven con pocas responsabilidades, que para familias o ancianos».

Las limitaciones de tiempo por trabajos, estudios, familia y ocio siguen siendo el motor, aunque el escrutinio de la calidad y la conciencia de costes modera el entusiasmo. Las comidas caseras tradicionales persisten para quienes disponen de margen.