Los andorranos ocupados impulsan el auge de platos preparados de alta calidad

Las agendas apretadas están transformando los hábitos alimentarios en Andorra y están impulsando la demanda de platos preparados de alta calidad como solución práctica para las comidas diarias.

Las jornadas laborales intensas, los desplazamientos, las actividades extraescolares y la fatiga acumulada dejan a muchos residentes sin tiempo para cocinar desde cero. Clàudia Román, una trabajadora de oficina de 39 años de Andorra la Vella con dos niños pequeños, suele acabar la jornada después de las 19.00 horas. «Hay días en que llego a casa y ponerme a cocinar desde cero es demasiado», dijo. Hace más de un año que recurre a platos preparados de un establecimiento céntrico. «Prefiero pagar un poco más sabiendo que se preparan como en casa. Me resuelve la semana».

Esta tendencia está muy extendida. Eduard Carabantes, propietario de Two Pers en Avinguda Doctor Mitjavila, observa que los clientes buscan una nutrición adecuada pese a sus apretadas agendas. Sus clientes van desde trabajadores de oficina con pausas para comer cortas hasta familias ocupadas que piden entregas a domicilio. La carta ha evolucionado según la popularidad y la estacionalidad: guisos tradicionales, cazuelas de legumbres, pasta, arroces, risottos, carnes troceadas, udon salteado con gambas y verduras. «La gente compra para toda la semana y lo olvida», dijo. Los platos se cocinan a diario como en casa, con altos estándares de seguridad alimentaria, y se envasan al vacío para una conservación de hasta 20 días.

En Coses Bones, abierto hace un año por David Villanueva, el enfoque está en menús equilibrados a precios asequibles: cremas, arroces, guisos, tortillas de patata y combinados de pollo asado. La clientela incluye personal de oficina y usuarios de la app a través de CityXerpa. «Cocemos todos los días sin estabilizantes ni conservantes, por lo que los platos duran dos días en la nevera», explicó Villanueva. Ambos propietarios destacan los ingredientes frescos y el equilibrio óptimo calidad-precio.

La dietista-nutricionista Marta Pons advierte de que no todos los alimentos preparados son iguales. Diferencia las opciones cocinadas diariamente de los productos de supermercado producidos en masa, que suelen contener sal en exceso, azúcares añadidos, grasas irreconocibles o conservantes. «Leed las etiquetas con atención: los ingredientes deben ser reconocibles», aconsejó. La variedad es esencial: equilibrad verduras, legumbres, pasta, carne y pescado, evitando opciones repetitivas como pasta cada vez.

Román mantiene el equilibrio alternando opciones a lo largo de la semana. Este cambio posiciona los platos preparados como una herramienta para una alimentación saludable en medio de vidas exigentes, no solo como soluciones rápidas de baja calidad.

Pons sugiere estrategias híbridas, como combinar lentejas precocidas con toques caseros finales, tener básicos listos y preparar con antelación los fines de semana para ahorrar tiempo.