Desperdício alimentar em Andorra sobe 6% para 18,1 kg por pessoa apesar de iniciativas

O desperdício alimentar em Andorra aumentou 6% em 2025, para 18,1 quilogramas por equivalente de habitante, apesar dos esforços contínuos para reduzir os descartes e de um objetivo legal para o halver até 2030.

O Departamento do Ambiente reportou um total de desperdício alimentar de 98,4 kg por equivalente de habitante no ano, superior aos 94,3 kg de 2024. O desperdício evitável — alimento comestível que poderia ter sido consumido em segurança — atingiu 18,1 kg por equivalente de habitante, contra 17,1 kg no ano anterior. Em 2023, os totais foram 91,7 kg no geral e 18,1 kg evitáveis.

Estes dados provêm de um estudo diagnóstico de 2023-2024 que analisou padrões de desperdício, recolhas orgânicas, resíduos de carne, óleos de cozinha e produtos expirados. Estimou valores de 2022 em 92 kg totais por equivalente de habitante, com cerca de 18 kg — ou 20% — evitáveis. O desperdício total aumentou desde então, enquanto as quantidades evitáveis se mantiveram relativamente estáveis.

A Lei da Economia Circular exige que os serviços de restauração coletiva em escolas, centros de cuidados idosos, hospitais e instalações socio-sanitárias submetam inventários anuais de desperdício e planos de prevenção, utilizando os métodos do estudo.

Os centros educativos geraram o maior volume, com uma média de 28,8 kg de desperdício diário por escola no ano letivo 2023-2024. O hospital produziu 11,1 kg por dia em 2024, e os centros socio-sanitários uma média de 10,7 kg diários.

Os retalhistas progrediram sob regras introduzidas em janeiro de 2024, que obrigam a espaços para itens próximos do prazo ou imperfeitos mas comestíveis, com orientações sobre exposição, timing e rotulagem. Empresas classificadas como produtores únicos venderam 285 478 unidades em 2025, com taxas de recuperação entre 46% e 90% nas lojas. Os supermercados adicionaram secções para produtos próximos da data de validade preferencial, mas os níveis agregados de desperdício continuam a subir.