Desperdício alimentar na Andorra sobe 6% para 18,1 kg por pessoa apesar de iniciativas

O desperdício alimentar na Andorra aumentou 6% em 2025, para 18,1 kg por habitante equivalente, apesar dos esforços para atingir a meta de redução de 50% até 2030 prevista na Lei da Economia Circular.

O Departamento do Ambiente publicou os dados na terça-feira, mostrando que o desperdício alimentar total atingiu 98,4 kg por habitante equivalente no ano passado, contra 94,3 kg em 2024. O desperdício evitável — itens comestíveis aptos para consumo — aumentou de 17,1 kg em 2024 para 18,1 kg em 2025. Em 2023, o desperdício total foi de 91,7 kg por habitante equivalente, também com 18,1 kg evitáveis. Um diagnóstico de 2023-2024 sobre resíduos orgânicos, restos de carne, óleos usados e produtos expirados registou totais de 92 kg por habitante equivalente em 2022, incluindo cerca de 18 kg — ou 20% — evitáveis. O desperdício total aumentou desde então, enquanto os níveis evitáveis se mantiveram estáveis.

O ministro do Ambiente, Agricultura e Pecuária, Guillem Casal, minimizou o aumento na quarta-feira, durante a bênção do gado no vale de Canya de la Rabassa, Rialb d'Ordino. Chamou os números absolutos de «muito mínimos» e disse que a Andorra se mantém dentro de «limites bons», em linha com a lei de quatro anos. Casal rejeitou qualquer motivo de alarme, enquadrando os dados como motivação para reforçar a consciencialização pública. Afirmou que as cifras apoiam o progresso rumo à meta de 2030.

Casal destacou as iniciativas do retalho como um sucesso, incluindo regulamentos que promulgou no início do mandato para itens próximos do prazo de validade. Estabelecimentos de produtor único recuperaram 285 478 desses produtos em 2025, com taxas entre 46% e 90%. Os supermercados oferecem secções dedicadas a alimentos imperfeitos ou próximos do fim da validade desde janeiro de 2024, seguindo regras específicas de exposição, prazos e rotulagem.

Nos termos do artigo 18 da lei, a restauração coletiva em escolas, lares de idosos, hospitais e centros socio-sanitários deve apresentar inventários anuais de desperdício e planos de prevenção baseados no diagnóstico. As instituições educativas lideraram com 28,8 kg por escola diários no ano letivo 2023-2024, seguidas pelo hospital com 11,1 kg diários em 2024 e centros socio-sanitários com 10,7 kg diários.

O ministro enfatizou a responsabilidade coletiva, apelando aos consumidores para planificarem compras, adquirirem apenas o necessário e aproveitarem produtos seguros próximos do prazo. Descreveu as obrigações do governo em regulação, inspeções, campanhas e uso de indicadores ambientais como a qualidade do ar e da água para orientar intervenções. Reduzir o desperdício continua a ser uma obrigação partilhada, reiterou Casal.