Mais de 100 Estudantes Participam no 25.º Dia da Ciência de Andorra Focado na Ciência dos Alimentos

Mais de 100 estudantes participaram no 25.º Dia da Ciência de Andorra, organizado pelo Ministério das Relações Institucionais, Educação e Universidades para fomentar a reflexão científica entre os jovens. Realizado na quinta-feira e centrado nos alimentos do ponto de vista científico, educativo e social, o evento reuniu 108 alunos e 11 professores da Escola Andorrana de Batxillerat, Colegio Español María Moliner, Lycée Comte de Foix e Col·legi Sant Ermengol.

Quebrou-se a iniciativa procurava dinamizar as disciplinas científicas do batxillerat — como biologia, matemática e química — ao mesmo tempo que incentivava a colaboração e as trocas pedagógicas entre os três sistemas educativos de Andorra.

As atividades começaram no Centre de Formació Professional com uma abertura pelo ministro Ladislau Baró. Seguiu-se a apresentação dos workshops e uma palestra do cientista e comunicador José Miguel Mulet intitulada *Biotecnologia en el menjar*. Mulet falou do papel histórico da biotecnologia na produção de alimentos, dos organismos geneticamente modificados e dos desafios científicos emergentes na fabricação de alimentos.

Os participantes envolveram-se depois em seis workshops práticos. As sessões de matemática utilizaram jogos educativos para explorar a probabilidade, a tomada de decisões informada, o índice de massa corporal e os fatores que influenciam hábitos alimentares saudáveis. As atividades de biologia abordaram as motivações alimentares, o microbioma intestinal e os mecanismos de intolerância — como à lactose e ao glúten — através de experiências e representações ligadas à saúde a longo prazo. Os workshops de química examinaram processos da indústria alimentar, incluindo gelificação e esferificação, degradação da vitamina C em diferentes condições e composição do caramelo através de modelos moleculares e trabalho laboratorial.

O evento conclui às 19h30 no auditório do MoraBanc com a palestra pública de Mulet *Per què mengem el que mengem?*, que traça a história, a cultura e os laços sociais dos alimentos, seguida de palavras de encerramento do Secretário de Estado para a Educação e Universidades, Josep Anton Bardina.