Famílias andorranas adotam refeições de Natal pré-preparadas

Mais famílias andorranas estão a recorrer a refeições de Natal pré-preparadas nesta época festiva, poupando horas na cozinha sem deixar de saborear pratos tradicionais.

Lojas e delicatessens por todo o principado registam um aumento constante nas encomendas de iguarias festivas prontas a aquecer nos últimos anos, com esta tendência a acelerar em 2023. As famílias citam agendas preenchidas e relutância em passar longos períodos a cozinhar como razões principais para a mudança, mantendo no entanto o apego a receitas tradicionais como escudella com almôndegas, fricandó e canelons de Sant Esteve.

Estabelecimentos especializados preparam estas refeições com métodos clássicos, entregando-as totalmente cozinhadas para um simples aquecimento. "Os pratos de Natal pré-preparados estão em ascensão há alguns anos", disse um gerente da Obach Andorra. Ele recordou como a sua madrinha passava outrora 25 horas a cozinhar nas festas — uma realidade bem diferente dos hábitos atuais. "As famílias estão ocupadas e não querem passar horas ao fogão, mas ainda querem comer bem — aqueles pratos que lhes recordam a comida caseira."

Itens populares este ano incluem escudella e carne estufada, ao lado de canelons em variedades como frango, assado com cogumelos ou espinafres. A Obach regista também forte procura por perdiz recheada com ameixas, que os clientes apenas fatiam e aquecem no forno antes de servir.

Donos de negócios destacam o apelo: comida autêntica ao estilo caseiro sem esforço. "O que estamos a fazer é poupar horas de trabalho às famílias", acrescentou o gerente da Obach. Esta conveniência permite mais tempo para convívios à mesa durante as celebrações festivas de Andorra.