Grandvalira Lança Época Gastronómica de Inverno com Chefs Estrelados Michelin

A Grandvalira lançou hoje a sua época gastronómica de inverno com a apresentação de novas ofertas culinárias nos setores de Pas de la Casa, Grau Roig e Encamp. O evento, realizado no restaurante Racó de Solanelles, anunciou também o regresso da terceira edição dos Dias Gastronómicos da Grandvalira, com chefs de topo, incluindo vários com estrelas Michelin.

A estância de esqui está a expandir o foco na restauração de alta qualidade esta época através de novas colaborações e experiências. Cerca de 60 outlets gastronómicos operam na própria estação, elevando-se a até 86 nos domínios da Grandvalira. Destaques incluem um papel reforçado para o chef Nandu Jubany, que agora supervisiona a cozinha do Tub bulthaup em Grau Roig. Ele está também a introduzir a sua linha de hambúrgueres gourmet, Vacanal, no restaurante Coma III, além de opções no Vodka Bar e Piolet.

Grau Roig ganha ainda mais atractivo com a La Suculenta, uma marca andorrana especializada em smash burgers artesanais, agora disponível num novo espaço de esplanada panorâmica. O menu geral combina cozinha de montanha, pratos criativos e ingredientes locais premium, posicionando a Grandvalira como um destino culinário de referência nos Pirenéus.

Os Dias Gastronómicos vão incluir seis eventos com cozinheiros conceituados como Òscar Garcia, Pep Moreno, Rafa Zafra, Fran López, Javier Brichetto e Carles Flinch. Estes vão oferecer almoços no Racó de Solanelles e jantares no Llac de Pessons.

Os participantes no lançamento provaram pratos representativos dos restaurantes de Pas de la Casa, Grau Roig e Encamp, mostrando as suas identidades de inverno e inovações. O dia terminou com um menu degustação que misturou criatividade, tradição e variedade.