La Cuineta elogiada em Encamp enquanto Les Pardines recebe menção Michelin no impulso à gastronomia local

La Cuineta, na vila de Encamp, oferece um ambiente acolhedor e autêntico, com um menu centrado em ingredientes frescos e locais. A pequena sala de jantar funcional, com mesas de madeira, evoca cantinas tradicionais com um toque contemporâneo, e o espaço é popular entre os residentes da paróquia que procuram refeições simples e bem executadas.

Os comensais podem começar com entradas partilhadas, como ovos mexidos com batata e presunto ibérico. O menu do dia inclui várias opções atrativas de primeiros e segundos pratos; os canelones, servidos por um custo adicional, revelaram-se especialmente populares. Uma grelhada mista de várias carnes é preparada à mesa e vem com porções generosas e preços razoáveis. O serviço é atento, rápido e simpático.

As opções de sobremesa incluem figos confitados, elogiados pela simplicidade e sabor. A refeição foi acompanhada por Lan a Mano, um Rioja feito principalmente de tempranillo (ull de llebre) com pequenas quantidades de graciano e mazuelo; o vinho é colhido à mão e harmoniza bem com carnes vermelhas, guisados cozinhados lentamente, pratos com molho, cogumelos, enchidos e queijos curados.

Com o seu encanto discreto, qualidade consistente e preços acessíveis, La Cuineta afirmou-se como uma opção fiável em Encamp. Detalhes práticos: carrer Pas de la Casa, 4, Encamp; preço médio €25–35; prato recomendado: canelones. Horário inclui almoços e jantares.

Em separado, a junta paroquial de Ordino doou €538,84 à UNICEF Andorra, provenientes da 33.ª Feira Gastronómica realizada no início de novembro. Os fundos, angariados através da venda de bilhetes, do Salão Gourmet e do GastroLab, destinam-se ao fundo flexível da UNICEF para reforçar respostas a emergências alimentares em todo o mundo.

Les Pardines 1819 foi reconhecido como restaurante recomendado no Guia Michelin 2026, a única nova entrada de Andorra nesta edição. O guia destaca a sua cozinha de mercado feita com produtos locais e uma clara identidade pirenaica. O estabelecimento, que também gere um hotel exclusivo, propõe uma oferta refinada que combina tradição e o seu entorno natural.

O segundo dia da formação do Plano Gastronómico de Andorra reuniu cerca de cinquenta profissionais para aprofundar competências em serviço de sala e gestão de cave. Proprietários de negócios, chefs, sommeliers e pessoal de sala participaram na sessão, inaugurada pelo ministro do Turismo, Jordi Torres, que sublinhou a importância de um serviço excelente e da melhoria da experiência do cliente na alta gastronomia.