Apesar da chuva constante, Andorra la Vella, La Massana e Escaldes-Engordany lideraram com mais de 9500 rações de
escudella tradicional nas festas de Sant Antoni, apoiadas por voluntários e opções inovadoras vegetarianas/sem glúten.
Pontos-chave
- Andorra la Vella serviu ~4000 rações de 1500L de escudella cozinhada por 90 voluntários na Plaça Guillemó.
- La Massana ofereceu ~2800 rações incluindo variantes vegetarianas e sem glúten novas, angariando fundos para caridade em interior.
- Escaldes-Engordany distribuiu 2600-2700 rações com 255kg de legumes e 230-320kg de carne, filas até Avinguda Esteve Albert.
- A chuva não impediu as multidões; eventos continuaram com takeout, bênçãos e locais tradicionais preservados.
As paróquias de Andorra serviram quase 10 000 rações de escudella durante as festas de Sant Antoni apesar da chuva constante, com Andorra la Vella, La Massana e Escaldes-Engordany a liderarem a afluência de sábado com cerca de 4000, 2800 e 2700 rações respetivamente.
Em Andorra la Vella, a Confraria d’Escudellaires realizou a sua 57.ª edição na Plaça Guillemó, distribuindo cerca de 4000 porções de 1500 litros cozinhados em fogueiras acesas às 5h por 90 voluntários. A receita incluía ossos de presunto e vaca, frango, porco salgado, chouriços pretos e brancos, almôndegas, cenouras, abóbora, aipo, repolho, batatas, massas, arroz, grão-de-bico e feijão. O escudellaire major Teo Armengol notou que o tempo húmido gelou os pés mas não impediu as filas compridas. A cònsol menor Olalla Losada descreveu-o como um evento profundamente enraizado que persiste em qualquer condição, elogiando os esforços da confraria. O novo membro Eduard Tarrés recebeu a armilla e a barretina após a bênção de um padre, juntamente com pins de ouro para veteranos como Arnau Costa. A maioria dos participantes encheu tupperwares ou comeu debaixo de arcadas, com tortells e um prato para "l’escudella de la padrina" a completarem as festividades. Os organizadores rejeitaram mudar para a Plaça del Poble para manter os locais tradicionais de cozedura. As opções de takeout, em vigor desde 1970, garantiram o sucesso do encontro.
A Confraria de Sant Antoni de La Massana, na Plaça de l'Església, geriu quase 2800 rações de oito panelas, após preparações de quinta-feira em cozinhas locais incluindo a escola francesa, Borda de l’Avi e Sant Gothard. Cerca de 54 a 60 membros desengorduraram caldos e separaram o caldo de legumes. A variante vegetariana do segundo ano, cozinhada só com legumes e água na sua própria panela para uma textura suave e saborosa sem pedaços grandes, juntou-se à opção sem glúten do quinto ano, com 300-400 rações no total. O cap Josep Maria Troguet disse que a procura de não carnívoros ou quem busca caldos mais leves motivou as mudanças, com esforço extra mínimo e possibilidade de adicionar frango opcionalmente mais tarde. A cònsol major Eva Sansa elogiou a expansão da confraria para 60 membros, incluindo novos iniciados. Entre os participantes estavam o síndic Carles Ensenyat, ministros Raül Ferré e Ester Molné, cónsules Eva Sansa e Roger Fité, e o mayor de Vidreres Jordi Camps, que ajudou a servir. A chuva transferiu as leilões de caridade para o interior da igreja de Sant Iscle i Santa Victòria, onde o estreante leiloeiro Marc Martos, com Julieta Troguet e Assumpta Casanovas, angariou mais de 100 € por item como presuntos para a Càritas. O Esbart Valls del Nord atuou na garoa, o jantar mudou para o pátio coberto da escola e cinco estações de serviço mantiveram as filas a andar. Um prato homenageou o grupo de dança após a missa em Sant Antoni de la Grella com a Coral Sant Antoni.
Escaldes-Engordany, na Plaça dels Dos Valires, ofereceu 2600-2700 rações a partir das 12h45, liderada pelos Amics dels Ponts dels Escalls e Unió Pro-turisme com mais de 20 voluntários. Usaram 255 kg de legumes incluindo abóbora, cenouras e alhos-franceses, mais 230-320 kg de carne como orelha de porco, pilota, chouriços pretos e brancos, vaca, porco e ossos, mais arroz, massas, grão-de-bico e feijão. Limites de duas rações por panela evitaram sobrelotação com filas até à Avinguda Esteve Albert. O conseller Valentí Closa creditou a preparação de sexta-feira em interior; o mossèn Toni Elvira abençoou as panelas.
Eventos subsequentes incluíram 800 rações em Pas de la Casa a 13 de janeiro de 400 litros, elogiadas pela cozedura lenta a 2000 m por 30 voluntários com pratos Torre dels Moros. Encamp distribuiu cerca de 2500 rações a 17 de janeiro na Plaça Sant Miquel por 2 € cada em recipientes especiais — sem tupperwares pessoais — após encants que angariaram 1910 € para a Càritas com 18 lotes, liderados por uma coca, cava e licor de macarulla de 250 €; a preparação começou às 3h com o síndic Carles Ensenyat presente. Canillo serviu 900 rações de vianda a 18 de janeiro na Plaça del Telecabina, incluindo 32 sem glúten, com encants para causas locais, bênçãos de animais e Canillo’s Band Tocant; o cònsol major Jordi Alcobé agradeceu aos padrins pela tradição de 1979, agora património cultural, lançando dias gastronómicos de vianda até 25 de janeiro em locais como La Volaille e Borda Patxeta. Sant Julià de Lòria estava agendado para 20 de janeiro na Plaça de la Germandat durante Sant Sebastià.
Adaptações para dietas, proteções contra o tempo como áreas cobertas e organização eficiente preservaram estes rituais comunais em todas as paróquias.
Fontes originais
Este artigo foi agregado a partir das seguintes fontes em catalao:
- Bon Dia•
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