Escaldes-Engordany adjudica concessão do restaurante do Prat del Roure à Barra Mars

A empresa que explora o gastrobar Barra Mar's em Andorra la Vella vai assumir o restaurante do Prat del Roure, em Escaldes-Engordany, depois de o comú ter aprovado por unanimidade a adjudicação da concessão na segunda-feira, 19 de outubro.

A Barra Mars, SLU vai gerir o estabelecimento por um período inicial de dez anos, com possibilidade de prorrogações anuais até um máximo de quinze. O cànon é de 4.300 euros por mês, o equivalente a 51.600 euros por ano — o valor mínimo fixado no caderno de encargos do concurso e também a quantia proposta pela empresa vencedora. A concessão abrange 271 metros quadrados de espaço interior e um terraço de 278 metros quadrados.

A adjudicação resultou de um concurso público com quatro propostas. A Barra Mars impôs-se às outras três ainda que algumas oferecessem mais 100 ou 200 euros de cànon, uma vez que o comú deu prioridade à qualidade do serviço e à adaptação às necessidades dos utilizadores do parque. A proposta vencedora obteve 87,56 pontos, alcançando a melhor avaliação técnica graças ao seu modelo de gestão, à organização do serviço e às melhorias propostas.

A cònsol major Rosa Gili afirmou que, dos 100 pontos de avaliação, apenas 10 foram atribuídos ao cànon económico, enquanto os restantes 90 avaliaram as melhorias em relação ao regime mínimo de abertura, a oferta gastronómica e a sua adequação aos utilizadores, o investimento em obras de renovação e mobiliário, e a decoração e o ambiente do espaço.

De acordo com a sua proposta, o novo restaurante abriria todos os dias do ano, das 8h às 21h, com a cozinha aberta durante todo o dia e sem encerramento coletivo para férias — condições que Gili descreveu como uma melhoria em relação ao regime mínimo exigido pelo comú. O plano prevê cozinha de mercado especializada em bacalhau, abrangendo pequenos-almoços, almoços, merendas, tapas e serviço de noite, a par de uma renovação do espaço.

O projeto de renovação prevê materiais quentes, mobiliário flexível e vegetação, percursos acessíveis e uma imagem coerente com o terraço, bem como melhorias na iluminação, no tratamento acústico e nos acabamentos, unificando a estética do interior e do terraço.

Gili afirmou que a proposta respondia ao objetivo de garantir uma oferta gastronómica variada e um serviço adaptado aos diferentes utilizadores do complexo desportivo, social e cultural. Agradeceu também à família que geriu o estabelecimento até agora.