Rexcatering recupera 617 kg de alimentos sobrantes en Andorra en su primer año
La iniciativa de Andorra la Vella redistribuyó comidas seguras de la cantina Calones, evitó un gran volumen de residuos y emisiones. La concejala Maria Nazzaro la elogió por promover el consumo responsable.
Claves
- Recuperados 617 kg de comidas seguras, equivalentes a 3.085 raciones de la cantina Calones.
- Media de casi 9 raciones redistribuidas al día durante 12 meses.
- Evitadas 9.131 kg de emisiones de CO₂ gracias a la reducción de desperdicio alimentario.
- Comidas distribuidas por máquina expendedora refrigerada tras controles de seguridad.
Rexcatering, el proyecto del comuna de Andorra la Vella para redistribuir alimentos sobrantes de la cantina social Calones, ha recuperado 617 kilogramos de comidas seguras en su primer año de funcionamiento, lo que equivale a 3.085 raciones.
Esta cifra representa una media de casi nueve raciones redistribuidas cada día durante los 12 meses, según los datos facilitados por el comuna. La iniciativa también ha generado beneficios ambientales al evitar 9.131 kilogramos de emisiones de dióxido de carbono.
La concejala de Asuntos Sociales, Juventud y Espacio Público, Maria Nazzaro, ha dado la bienvenida a este hito. Ha destacado que el proyecto se ha convertido en un mecanismo eficaz para fomentar el consumo responsable y aprovechar alimentos aún aptos para el consumo.
Las comidas, una vez inspeccionadas y envasadas conforme a los protocolos de seguridad alimentaria, están disponibles a través de una máquina expendedora refrigerada situada en el vestíbulo del Centro de Congresos.
Rexcatering se lanzó mediante una colaboración entre el comuna, Fundació Residuo Cero y Plataforma Aprofitem els Aliments (PAA), con el objetivo de dar una segunda oportunidad a los sobrantes de cocina de Calones en lugar de desecharlos.
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