Desperdicio alimentario en Andorra sube 6% a 18,1 kg por persona pese a iniciativas

El desperdicio alimentario en Andorra aumentó un 6 % en 2025 hasta 18,1 kilogramos por equivalente habitante, pese a los esfuerzos continuos por reducir los descartes y un objetivo legal de reducirlo a la mitad para 2030.

El Departamento de Medio Ambiente informó de un total de 98,4 kg de desperdicio alimentario por equivalente habitante en el año, frente a 94,3 kg en 2024. El desperdicio evitable —alimentos comestibles que podrían haberse consumido de forma segura— alcanzó los 18,1 kg por equivalente habitante, comparado con 17,1 kg el año anterior. En 2023, los totales fueron 91,7 kg en general y 18,1 kg evitables.

Estos datos provienen de un estudio diagnóstico de 2023-2024 que analiza patrones de residuos, recogidas orgánicas, restos de carne, aceites de cocina y productos caducados. Estimó cifras de 2022 en 92 kg totales por equivalente habitante, con unos 18 kg —o el 20 %— evitables. Desde entonces, el desperdicio total ha aumentado, mientras que las cantidades evitables se han mantenido relativamente estables.

La Ley de Economía Circular exige que los servicios de restauración colectiva en escuelas, centros de atención a mayores, hospitales y instalaciones soci Sanitarias presenten inventarios anuales de residuos y planes de prevención utilizando los métodos del estudio.

Los centros educativos generaron la mayor cantidad, con una media de 28,8 kg de residuos diarios por escuela en el curso 2023-2024. El hospital produjo 11,1 kg al día en 2024, y los centros soci Sanitarios registraron una media de 10,7 kg diarios.

Los minoristas han avanzado bajo normas introducidas en enero de 2024, que obligan a reservar espacios para productos próximos a caducar o imperfectos pero comestibles, con directrices sobre exposición, plazos y etiquetado. Las empresas clasificadas como productores individuales vendieron 285.478 unidades de este tipo en 2025, con tasas de recuperación del 46 % al 90 % según los establecimientos. Los supermercados han añadido secciones para productos cercanos a la fecha de consumo preferente, pero los niveles agregados de desperdicio siguen aumentando.