Los andorranos ocupados impulsan el auge de las comidas preparadas de alta calidad

Las agendas apretadas están transformando los hábitos alimentarios en Andorra y están impulsando la demanda de comidas preparadas de alta calidad como solución práctica para las comidas diarias.

Las jornadas laborales intensas, los desplazamientos, las actividades extraescolares y la fatiga acumulada dejan a muchos residentes sin tiempo para cocinar desde cero. Clàudia Román, una residente de 39 años de Andorra la Vella que trabaja en una consultora y tiene dos niños pequeños, suele acabar la jornada después de las 19.00 horas. «Hay días en que llego a casa y ponerme a cocinar desde cero es demasiado», dijo. Hace más de un año que recurre a comidas preparadas de un establecimiento céntrico. «Prefiero pagar un poco más sabiendo que es comida hecha como en casa. Me soluciona la semana».

Esta tendencia es generalizada, según los dueños de negocios que atienden la demanda. Eduard Carabantes, propietario de Two Pers en Avinguda Doctor Mitjavila, señaló que los clientes buscan una nutrición adecuada pese a las agendas apretadas. Sus clientes van desde trabajadores de oficina con pausas para comer limitadas hasta familias ocupadas que piden entregas a domicilio. La carta ha evolucionado según la popularidad y la disponibilidad estacional, con platos tradicionales, guisos de legumbres, cazuelas, pastas, arroces, risottos, carnes picadas, udon salteado con gambas y verduras.

De forma similar, David Villanueva abrió Coses Bones hace un año para cubrir un hueco en el mercado andorrano. «Ofrecemos menús equilibrados a buenos precios: cremas, arroces, guisos, tortillas de patata, menús de pollo asado», dijo. Su clientela incluye empleados de oficina y usuarios de la app a través de CityXerpa. Ambos establecimientos destacan la preparación diaria fresca sin estabilizantes ni conservantes. Villanueva dijo que sus platos duran hasta dos días en la nevera, mientras que Carabantes resaltó el envasado al vacío para una vida útil de hasta 20 días, con ingredientes de alta calidad cocinados a estándares caseros y estrictos protocolos de seguridad alimentaria.

La dietista-nutricionista Marta Pons advirtió de que no todas las comidas preparadas son iguales. Instó a discernir entre las opciones cocinadas diariamente en tiendas especializadas y los productos masivos de supermercado, que a menudo contienen exceso de sal, azúcares añadidos, grasas irreconocibles o conservantes. «Leed las etiquetas con atención: deben figurar alimentos reconocibles», aconsejó. La variedad es esencial: equilibrar verduras, legumbres, pasta, carne y pescado en lugar de repetir opciones ricas en carbohidratos.

Román mantiene el equilibrio alternando opciones durante la semana. Pons también recomendó enfoques híbridos, como combinar lentejas precocidas con toques finales caseros, tener básicos listos y preparar con antelación los fines de semana para ahorrar tiempo sin abandonar del todo la cocina.

Las comidas preparadas han dejado atrás su imagen de comida rápida de baja calidad y se han convertido en una herramienta para una alimentación saludable en medio de estilos de vida exigentes.