Sant Julià de Lòria accueille la 17e Ruta de la Tapa avec prix de la tapa la plus saine et récompenses élargies

Sant Julià de Lòria accueillera la 17e Ruta de la Tapa du 6 au 10 mai, avec 15 établissements proposant des tapas et des boissons à 4 € chacune, soit un total de 60 € pour compléter l’ensemble du parcours.

Les nouveautés de cette édition incluent un prix de la tapa la plus saine, sponsorisé par la banque de cellules souches Cellab et lié aux futures Jornades Andorra Microbioma, Immunoteràpia i Càncer (AMIC). La Cònsol Menor Sofia Cortesao a présenté ce prix comme faisant partie d’une initiative continue reliant gastronomie, recherche et santé, avec un jugement basé sur les ingrédients et les méthodes de préparation. Il s’ajoute à sept prix principaux pour les restaurateurs : 500 € et 400 € offerts par Heineken, plus 300 € chacun par Unida Qualitat i Prevenció, Cellap, Construccions Pujal i Santamaria, et Cosan. La catégorie de la meilleure tapa sucrée fait son retour, disputée par les deux établissements proposant des desserts. Le jury réunit les chefs Christian Sansa et Sergi Ballés, ainsi que l’ancien lauréat et ex-gérant de Fusió, Jordi Roig.

Les récompenses pour les participants passent à 150 lots, soit 20 de plus qu’en 2023. Huit établissements ouvriront le dimanche midi pour faciliter la complétion du parcours, avec les détails indiqués dans le carnet officiel et les votes gérés numériquement. Pour participer aux tirages au sort, les visiteurs doivent collecter les tampons des 15 sites pendant les heures d’ouverture ; les commandes à emporter et les votes ne sont valables que pendant ces horaires.

Parmi les plats phares figurent le Cruixent de Moe, la Delicia de porc i bolets de Rabassa, la mini francesinha, le panipuri et le bombó mariner, avec des options sans alcool et sans gluten disponibles.

Cortesao a présenté l’événement comme une ouverture printanière vers les activités estivales, dynamisant les restaurants, les commerces locaux et les liens communautaires tout en apportant de la fête dans les rues pour tous les âges. La programmation de rue inclut de la musique, de la magie rapprochée par Marc Ferrer, Mag Esparragow, Mag Marc et Maga Cristina — certains revenant de l’édition précédente — ainsi que des animations mêlant nourriture et divertissement.

Canòlich Ribot, chef du département du tourisme, a mis en avant les améliorations annuelles comme l’augmentation des lots, les adaptations alimentaires et les descriptions détaillées des tapas pour stimuler la participation. Ondara Llabrés, directrice commerciale d’IDPA, a souligné la seconde année de sponsoring de l’entreprise, en relevant son attrait grâce à des menus inclusifs et aux deux principaux prix pour les restaurateurs.