Les Journées Gastronomiques d’Automne de La Massana mettent en avant les produits locaux et de saison
Du 1er octobre au 1er novembre, 21 établissements proposent des menus de 25 à 65 € et plats de 10 à 30 € à base de champignons, châtaignes et viandes andorranes, avec passeport numérique via l’app La Massana+.
Points cles
- Événement du 1er octobre au 1er novembre avec menus 25-65 € et plats 10-30 € à base de produits saisonniers comme champignons, châtaignes et viandes andorranes.
- 21 établissements participants dans la paroisse, en hausse de 4 par rapport à l’an dernier, de La Massana à Arinsal.
- Passeport gastronomique digital via l’app La Massana+ pour tampons et tirage au sort d’un panier gourmand.
- S’aligne sur la stratégie de gastronomie durable valorisant ingrédients locaux et recettes innovantes.
La Massana lance sa neuvième édition des Journées Gastronomiques d’Automne le 1er octobre, avec 21 établissements de la paroisse – quatre de plus qu’année dernière – qui proposeront des menus et plats spéciaux centrés sur des produits locaux, de proximité et de saison jusqu’au 1er novembre.
L’événement, sous la bannière Massana Fogons, s’inscrit dans la stratégie de la paroisse *La Massana, Épicentre de la Gastronomie Durable*. Il met l’accent sur les ingrédients locaux, les produits de saison et des interprétations modernes de recettes traditionnelles. Les menus complets vont de 25 € à 65 €, tandis que les plats individuels coûtent entre 10 € et 30 €.
La conseillère à la Revitalisation Bet Rossell a salué l’augmentation des participants, qualifiant de « très positive » la croissance continue du nombre de lieux après tant d’éditions. Elle a aussi loué la haute qualité et la variété des offres.
Les points forts incluent champignons, potiron, châtaignes, patates douces, noix, légumes de saison et viandes comme le bœuf andorran, le canard et le sanglier. Les options mêlent classiques tels que le fricando de bœuf, les lentilles en ragoût et le trinxat de pommes de terre de montagne à des plats créatifs comme le rouleau de sanglier cuit lentement à la ratafia et sauce au cacao, ou le cabillaud avec risotto de quinoa aux cèpes et brioche de joue fondante aux champignons d’automne et fromage local.
Les 21 lieux participants couvrent la paroisse de La Massana à Arinsal, en passant par Sispony, Anyós, Erts et l’Aldosa. Il s’agit de : Commençal Spot, Sentro’20, Restaurant Hotel Rutllan, La Minjadora del Sinquede, Vine, Vins i Platets, Malandra, Molí dels Fanals, L’Hort de Casa, Carroi by Abba Xalet Suites, TOC – AnyósPark, Donpi, Grupetta Café, Bar Ca La Iaia, Angelo Restaurant, Tapeo de Darío, L’Operetta – Sushi Mountain, El Cabin, Coffee Mountain, Oolong Coffee & Brunch, Émo – NH Collection Andorra, et Calma – Espai Gastronòmic.
L’application La Massana+ remet en place le passeport gastronomique numérique. Les convives collectent des tampons en commandant un menu ou plat vedette dans trois lieux et en scannant un QR code fourni, pour participer à un tirage au sort d’un panier gourmand destiné à stimuler la cuisine maison.
L’initiative soutient les restaurants locaux tout en liant la cuisine aux ressources saisonnières et aux objectifs de durabilité.
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