Plus de 100 élèves participent à la 25e Journée de la science en Andorre axée sur la science alimentaire

Plus de 100 élèves ont participé à la 25e Journée de la science en Andorre, organisée par le ministère des Relations institutionnelles, de l'Éducation et des Universités pour favoriser la réflexion scientifique chez les jeunes. Tenue jeudi et centrée sur l'alimentation sous les angles scientifique, éducatif et social, l'événement a réuni 108 élèves et 11 enseignants de l'Escola Andorrana de Batxillerat, du Colegio Español María Moliner, du Lycée Comte de Foix et du Col·legi Sant Ermengol. Plus de 100 élèves ont participé à la 25e Journée de la science en Andorre, organisée par le ministère des Relations institutionnelles, de l'Éducation et des Universités pour favoriser la réflexion scientifique chez les jeunes. Tenue jeudi et centrée sur l'alimentation sous les angles scientifique, éducatif et social, l'événement a réuni 108 élèves et 11 enseignants de l'Escola Andorrana de Batxillerat, du Colegio Español María Moliner, du Lycée Comte de Foix et du Col·legi Sant Ermengol. L'initiative visait à dynamiser les matières scientifiques du batxillerat — comme la biologie, les mathématiques et la chimie — tout en favorisant la collaboration et les échanges pédagogiques entre les trois systèmes éducatifs andorrans. Les activités ont débuté au Centre de Formació Professional avec un discours d'ouverture du ministre Ladislau Baró. Cela a été suivi d'une présentation des ateliers et d'une conférence du scientifique et communicateur José Miguel Mulet intitulée *Biotecnologia en el menjar*. Mulet a abordé le rôle historique de la biotechnologie dans la production alimentaire, les organismes génétiquement modifiés et les défis scientifiques émergents dans la fabrication alimentaire. Les participants ont ensuite pris part à six ateliers pratiques. Les sessions de mathématiques ont utilisé des jeux éducatifs pour explorer la probabilité, la prise de décision informée, l'indice de masse corporelle et les facteurs influençant les habitudes alimentaires saines. Les activités de biologie ont approfondi les motivations alimentaires, le microbiote intestinal et les mécanismes d'intolérance — comme au lactose et au gluten — à travers des expériences et des jeux de rôle liés à la santé à long terme. Les ateliers de chimie ont examiné les processus de l'industrie alimentaire, y compris la gélification et la sphérification, la dégradation de la vitamine C dans diverses conditions, et la composition du caramel via des modèles moléculaires et des travaux pratiques en laboratoire. L'événement se conclura à 19h30 dans l'auditorium de MoraBanc avec la conférence publique de Mulet *Per què mengem el que mengem?*, qui retrace l'histoire, la culture et les liens sociétaux de l'alimentation, suivie des remarques de clôture de Josep Anton Bardina, secrétaire d'État à l'Éducation et aux Universités.