Grandvalira lance sa saison gastronomique hivernale avec des chefs étoilés Michelin

Grandvalira a lancé aujourd'hui sa saison gastronomique hivernale avec une présentation de nouvelles offres culinaires dans les secteurs de Pas de la Casa, Grau Roig et Encamp. L'événement, tenu au restaurant Racó de Solanelles, a également annoncé le retour de la troisième édition des Journées Gastronomiques de Grandvalira, avec des chefs de renom dont plusieurs étoilés Michelin.

La station de ski accentue cette saison son engagement pour une restauration de haute qualité grâce à de nouvelles collaborations et expériences. Environ 60 points de restauration fonctionnent au sein de la station elle-même, jusqu'à 86 dans l'ensemble du domaine de Grandvalira. Au nombre des temps forts, un rôle renforcé pour le chef Nandu Jubany, qui dirige désormais les cuisines de Tub bulthaup à Grau Roig. Il introduit aussi sa gamme de burgers gourmets Vacanal au restaurant Coma III, ainsi qu'aux Vodka Bar et Piolet.

Grau Roig gagne en attrait avec La Suculenta, marque andorrane spécialisée dans les smash burgers artisanaux, désormais disponibles sur une nouvelle terrasse panoramique. La carte globale mêle cuisine de montagne, plats créatifs et ingrédients locaux premium, positionnant Grandvalira comme une destination culinaire de premier plan dans les Pyrénées.

Les Journées Gastronomiques comprendront six événements avec des cuisiniers renommés tels qu'Òscar Garcia, Pep Moreno, Rafa Zafra, Fran López, Javier Brichetto et Carles Flinch. Ils proposeront des déjeuners au Racó de Solanelles et des dîners au Llac de Pessons.

Les participants au lancement ont dégusté des plats représentatifs des restaurants de Pas de la Casa, Grau Roig et Encamp, mettant en valeur leurs identités hivernales et innovations. La journée s'est achevée sur un menu dégustation mêlant créativité, tradition et variété.