Kram : restaurant chic d’Andorre mêlant fruits de mer et plats montagnards

Kram, un restaurant urbain chic situé sur l’Avinguda Meritxell animée d’Andorra la Vella, mêle élégance cosmopolite, fruits de mer frais et plats inspirés de la montagne. Installé au numéro 90, il propose un menu avant-gardiste dicté par le marché dans un cadre moderne et confortable.

Les visiteurs sont accueillis chaleureusement au bar du rez-de-chaussée, garni d’étals accrocheurs de poissons frais du jour, coquillages, huîtres Gillardeau haut de gamme et conserves de qualité. Le bar dessert la salle à manger et une terrasse extérieure donnant directement sur l’avenue, où défilent les passants – majoritairement des touristes. À l’étage, la salle à manger élégante mais simple offre une vue sur la rue.

La carte est variée, allant de purs produits marins comme les moules Bouchot et les coquilles Saint-Jacques grillées à des plats terrestres consistants tels que le Kocido Kram signature – un ragoût réconfortant de pommes de terre, pois chiches, légumes et viandes sélectionnées – ou la cecina de Wagyu fondante en bouche et les viandes maturées grillées au Josper avec leur finition fumée caractéristique.

Un repas récent a mis en lumière l’accent sur les fruits de mer : anchois frits à l’andalouse dans une pâte légère et non grasse ; chipirons de plage sautés aux champignons locaux pour un contraste saisissant ; et turbot grillé accompagné de pommes de terre sautées et poivrons Padrón. Le dessert a réservé une surprise remarquable – une orange de Valence parfaitement pelée et tranchée, dont la présentation impeccable égalait la saveur exceptionnelle.

L’expérience s’est conclue en terrasse avec un café en compagnie du chef Jordi Guerrero, salué pour son excellence constante dans la scène gastronomique andorrane. Une recommandation de accord était le célèbre Pouilly-Fuissé de Bouchard Père & Fils – un chardonnay bourguignon d’un or pâle aux notes florales, rondeur fruitée et touche boisée subtile, idéal bien frais avec les fruits de mer.

**Kram en bref** **Cuisine** : Marché avant-gardiste **Adresse** : Avinguda Meritxell 90, Andorra la Vella **Téléphone** : +376 696 666 **Horaires** : 11h30 à 23h30 (fermé le dimanche) **Plat signature** : Poisson grillé **Prix sans vin** : 70-80 € par personne **Parking** : À proximité