La Coma d’Arcalís : Repas montagnards copieux à 2 220 m en Andorre

Les visiteurs de la station de ski Ordino Arcalís peuvent savourer une cuisine montagnarde copieuse au restaurant La Coma d’Arcalís, situé à 2 220 mètres d’altitude dans un cadre subalpin saisissant.

Accessible par le téléphérique de Tristaina, le lieu fait partie d’un complexe comprenant un fast-food avec grande terrasse, un kiosque de camp de base servant boissons et sandwichs, et de la musique live occasionnelle. Le design s’inspire des bordas pyrénéennes traditionnelles en pierre et bois, créant un intérieur rustique et accueillant avec poutres en bois, murs en pierre, espaces repas variés, tables dressées avec soin et recoins cosy avec canapés.

Le personnel, dont l’hôtesse Dolça et le serveur Fernando, assure un service rapide et professionnel. La carte met l’accent sur les grillades, salades, entrées, spécialités de riz, pizzas et pâtes. Des clients ont récemment apprécié des artichauts grillés garnis de jambon — cœurs tendres et feuilles croquantes — et un fondant de camembert aux figues confites, dont l’arôme puissant se prête idéalement au trempage de pain. Le riz de montagne a suivi, garni de poulet, saucisse botifarra, trompettes de la mort et cèpes ; cuit sec mais savoureux, il a impressionné même les amateurs de versions plus brodeuses. Le dessert a apporté un brownie chocolat-noix avec glace vanille, suivi de café et tisane sur la terrasse du camp de base.

Le vin de la maison, le 3404 de Bodega Pirineos dans la région espagnole du Somontano, s’accorde bien — un rouge frais et fruité 2024 mêlant merlot, grenache et moristel, parfait avec charcuterie, fromages, riz et grillades montagnardes. Prix moyen hors vin : 25-35 €. Ouvert de 12h à 16h tout au long des saisons hivernale et estivale. Contact : +376 759 529.

Ailleurs, les soirées gastronomiques de Grandvalira au Refugi Llac de Pessons accueillaient mercredi le chef Fran López de Villa Retiro, avec des plats inspirés de l’Ebre. La prochaine, le 28 mars, met en vedette Rafa Zafra du restaurant Amar à Barcelone.

Glovo a totalement quitté Andorre, dissolvant son entité locale après avoir stoppé ses opérations le 1er octobre suite à une revue stratégique. Lancé en décembre 2021, il avait réduit ses services de livreurs en 2023, obligeant les restaurants à gérer leurs propres livraisons.

Les refuges de montagne dans les Pyrénées, y compris les stations de ski andorranes, accueillent de plus en plus des dîners et déjeuners accessibles par la neige en dehors des horaires habituels, mêlant produits locaux de saison et panoramas d’altitude pour dynamiser le tourisme hivernal.