La 18e édition des Jours de la Cuisine d’Hiver de La Massana s’achève en apothéose
L’événement a mis en avant des plats de saison et locaux dans 16 établissements, boostant la gastronomie de la paroisse avec des menus prolongés salués par les restaurants et les visiteurs.
Points cles
- 18e édition avec 16 établissements proposant plats inspirés de la montagne, tapas et de saison.
- Origines dans l’initiative Lo Mandongo sur le porc, désormais ouverte à tout le spectre des produits d’hiver.
- Restaurants prolongent les menus en mars face à la forte demande de plats individuels.
- Fidélité des locaux et attraction des visiteurs andorrans, consolidant la scène food de la paroisse.
La 18e édition des Jours de la Cuisine d’Hiver de La Massana s’est conclue sous les applaudissements des restaurants participants et des visiteurs, qui ont apprécié la large sélection de plats de saison et issus de produits locaux.
La conseillère à la Dynamisation Bet Rossell a qualifié le bilan de succès clair pour la scène culinaire de la paroisse. « Ces journées visent à mettre en valeur notre gastronomie et à souligner la qualité et la variété des offres de La Massana, l’objectif principal est donc atteint », a-t-elle déclaré. « Il est aussi très encourageant que certains restaurants aient choisi de prolonger leurs menus de plusieurs semaines, prouvant qu’ils rencontrent un vif succès. »
Bien ancrée après 18 éditions, l’événement tire ses origines de Lo Mandongo, une initiative centrée sur le porc et ses multiples usages comme ingrédient de base. Ces dernières années, il s’est développé sous la forme moderne des Jours de la Cuisine d’Hiver, embrassant un spectre plus large de produits de saison pour répondre à l’évolution des préférences et offrir des options de restauration plus riches.
Seize établissements ont participé, proposant principalement une cuisine inspirée de la montagne mais aussi des tapas, des bouchées inventives et des styles décontractés. Les propriétaires de restaurants y voient un moyen efficace de promouvoir la cuisine locale. Plusieurs ont noté une demande croissante pour des plats individuels plutôt que des menus complets – une option ajoutée récemment pour mieux répondre aux souhaits des convives.
L’événement s’est assuré une base fidèle de fans locaux tout en attirant des visiteurs en Andorre. Plusieurs établissements prévoient de maintenir leurs menus phares tout au long du mois de mars.
Sources originales
Cet article a ete agrege a partir des sources catalanes suivantes :