Rexcatering de Andorra la Vella recupera 617 kg de alimentos excedentários no primeiro ano

Rexcatering, o projeto do comune de Andorra la Vella para redistribuir alimentos excedentários da cantina social Calones, recuperou 617 quilogramas de refeições seguras no seu primeiro ano de funcionamento, o que equivale a 3085 rações.

Este valor representa uma média de quase nove rações redistribuídas por dia ao longo dos 12 meses, de acordo com os dados divulgados pelo comune. A iniciativa também trouxe ganhos ambientais, ao prevenir 9131 quilogramas de emissões de dióxido de carbono.

A vereadora dos Assuntos Sociais, Juventude e Espaço Público, Maria Nazzaro, saudou esta meta. Ela destacou que o projeto se tornou num mecanismo eficaz para promover o consumo responsável e a utilização de alimentos ainda próprios para consumo.

As refeições, uma vez inspecionadas e embaladas em conformidade com os protocolos de segurança alimentar, ficam disponíveis através de uma máquina de venda automática refrigerada situada no átrio do Centro de Congressos.

O Rexcatering foi lançado através de uma parceria entre o comune, a Fundació Residuo Cero e a Plataforma Aprofitem els Aliments (PAA), com o objetivo de dar uma segunda oportunidade aos restos de cozinha da Calones em vez de os deixar desperdiçar.