Andorranos ocupados impulsionam boom nas refeições preparadas de alta qualidade

As agendas sobrecarregadas estão a reformular os hábitos alimentares na Andorra, impulsionando a procura por refeições preparadas de alta qualidade como solução prática para as refeições diárias.

Dias de trabalho intensos, deslocações, atividades pós-escolares e fadiga acumulada deixam muitos residentes sem tempo para cozinhar do zero. Clàudia Román, residente de 39 anos em Andorra la Vella que trabalha numa consultora e tem dois filhos pequenos, termina frequentemente o trabalho após as 19h. «Há dias em que chego a casa e começar a cozinhar do zero é demais», disse ela. Há mais de um ano, recorre a refeições preparadas de um estabelecimento central. «Prefiro pagar um pouco mais sabendo que é comida feita como em casa. Resolve-me a semana.»

Esta tendência é generalizada, segundo os proprietários de negócios que respondem à procura. Eduard Carabantes, proprietário da Two Pers na Avinguda Doctor Mitjavila, observou que os clientes procuram nutrição adequada apesar das agendas apertadas. Os seus clientes vão desde trabalhadores de escritório com pausas de almoço limitadas a famílias ocupadas que encomendam entregas. O menu evoluiu com base na popularidade e na disponibilidade sazonal, incluindo pratos tradicionais, guisados de leguminosas, assados, massas, arroz, risottos, carnes picadas, udon salteado com gambas e legumes.

Da mesma forma, David Villanueva abriu a Coses Bones há um ano para colmatar uma lacuna no mercado andorrano. «Oferecemos menus equilibrados a bons preços: cremes, arroz, guisados, tortillas de batata, combinações de frango assado», disse ele. A sua clientela inclui funcionários de escritório e utilizadores de app através da CityXerpa. Ambos os estabelecimentos enfatizam a preparação diária fresca sem estabilizantes ou conservantes. Villanueva disse que os seus pratos duram até dois dias no frigorífico, enquanto Carabantes destacou o embalamento a vácuo para uma validade de até 20 dias, usando ingredientes de alta qualidade cozinhados aos padrões caseiros com protocolos rigorosos de segurança alimentar.

A dietista-nutricionista Marta Pons alertou que nem todas as refeições preparadas são iguais. Exortou à distinção entre opções cozinhadas diariamente em lojas especializadas e produtos de supermercado produzidos em massa, que frequentemente contêm sal excessivo, açúcares adicionados, gorduras irreconhecíveis ou conservantes. «Leia os rótulos com atenção — devem listar alimentos reconhecíveis», aconselhou. A variedade é essencial: equilibrar vegetais, leguminosas, massas, carne e peixe em vez de repetir opções ricas em hidratos de carbono.

Román mantém o equilíbrio alternando opções ao longo da semana. Pons recomendou também abordagens híbridas, como combinar lentilhas pré-cozinhadas com toques finais caseiros, armazenar básicos e preparar com antecedência ao fim de semana para poupar tempo sem abandonar totalmente a cozinha.

As refeições preparadas perderam a imagem de fast food de baixa qualidade, emergindo antes como uma ferramenta para uma alimentação saudável em estilos de vida exigentes.