ASSANDCA acoge el séptimo taller de paella La Paella pel Mànec con motivo del Día Mundial contra el Cáncer

**ASSANDCA acoge el séptimo taller La Paella pel Mànec con motivo del Día Mundial contra el Cáncer, destacando la nutrición y los retos más amplios de los pacientes**

La Asociación Andorrana contra el Cáncer (ASSANDCA) organizó la séptima edición de su taller La Paella pel Mànec el martes 4 de febrero, para conmemorar el Día Mundial contra el Cáncer. La sesión práctica en el Lycée Comte de Foix atrajo a unos 50 participantes, incluidos unos 20 pacientes de cáncer, que recibieron orientación para preparar comidas densas en nutrientes adaptadas a tratamientos oncológicos.

El chef e instructor del Lycée Hugues Lemarignier, junto con la dietista-nutricionista de SAAS Marta Pons Jansana, dirigieron una presentación dinámica seguida de demostraciones de cocina en vivo. Estudiantes del Lycée se ofrecieron como voluntarios, colaborando en la cocina del restaurante de formación e intercambiando consejos con los asistentes. El director del Lycée, Olivier Salvan, describió el evento como un punto álgido del compromiso comunitario de la escuela, elogiando la participación voluntaria de los estudiantes y el intercambio intergeneracional de conocimientos.

El enfoque estuvo en tres recetas con productos locales, ecológicos y de temporada: sopa de verduras de raíz con albóndigas de tomillo y cúrcuma; muffins de albaricoque, jengibre, centeno y avena; y un batido de pera, apio y comino. Se prepararon dos in situ, con consejos prácticos para su uso cotidiano por pacientes y público en general.

«Estos platos contienen alimentos de alto valor nutricional, ideales para gestionar condiciones oncológicas», dijo Pons Jansana.

El presidente de ASSANDCA, Josep Saravia, calificó estos eventos como esenciales para mejorar la calidad de vida de los afectados. También planteó preocupaciones pendientes durante el día, como la falta de estadísticas publicadas sobre cáncer, los retrasos en la ley de privacidad sanitaria y la necesidad de una unidad de radioterapia nacional ante el aumento de pacientes. Saravia subrayó la creciente dificultad para encontrar vivienda asequible en Barcelona para quienes se tratan en el extranjero, urgiendo acción política o al menos opciones de alojamiento supervisado.

La ministra de Salud, Helena Mas, respondió que el plan nacional de oncología —elaborado con aportaciones de profesionales, asesores y ASSANDCA— se lanzará en uno a uno y medio meses. Destacó los esfuerzos del ministerio en prevención, cribado, promoción y atención, además de las mejoras previstas para 2026 en la planta -3 del hospital Nostra Senyora de Meritxell para crear espacios más acogedores.

Debido al elevado número de asistentes, está programada una sesión de seguimiento para el 21 de abril de 2026. Colaboradores: Lycée Comte de Foix, Centro de Asesoramiento Dietético de Marta Pons, CNDA, Biocoop Andorra y Rebost del Nord.