Andorra Taste 2025 de retour avec la France invitée et un thème territorial

Andorra Taste 2025 lance sa cinquième édition du 16 au 20 septembre dans le parc Prat del Roure à Escaldes-Engordany, avec la France comme nation invitée vedette sous le thème « Quand le territoire est l'ingrédient ». L'événement déplace ses 24 stands dans un nouveau jardin de 2 000 mètres carrés au sein de l'espace vert élargi de 12 000 mètres carrés du parc, récemment ouvert au public.

Les organisateurs Vocento Gastronomia ont réuni 18 chefs venus de France, d'Espagne, d'Autriche, d'Italie, du Pérou et d'Andorre, dont 14 participants internationaux totalisant 19 étoiles Michelin. La délégation française comprend le chef trois étoiles Emmanuel Renaut, connu pour sa cuisine alpine ; la sommelière Audrey Doré, liée à El Celler de Can Roca ; ainsi que les chefs Vivien Durand et Dennys Teixeira, qui mettent en avant les producteurs locaux et les traditions du Roussillon. Les frères Sergio et Javier Torres d'Espagne seront également présents. Le chef péruvien Virgilio Martínez, du restaurant Central à Lima, reçoit le prix Andorra Taste pour sa promotion de la cuisine andine.

Les journées professionnelles se déroulent du 16 au 18 septembre, avec des conférences, démonstrations et débats le matin, suivis de déjeuners, tables rondes et discussions l'après-midi. Les journées grand public les 19 et 20 septembre proposent des dégustations dans 19 stands de restaurants, trois stands de pâtisserie, un stand de boissons et un espace gourmet, ainsi que des shows de cuisine en direct et des concerts. Les dégustations restent à 5 €, payables désormais par carte directement aux stands ou via une carte familiale rechargeable, remplaçant les jetons en plastique.

La première consule majeure Rosa Gili a qualifié le nouveau jardin d'ajout de valeur, créant un espace familial propice à la détente et aux activités. Le ministre du Tourisme et du Commerce Jordi Torres a salué le congrès comme un temps fort national, citant la note de 8,7/10 de l'édition précédente et l'intention de retour à 96,8 % chez près de 600 participants en présentiel et 517 en virtuel, issus de 22 pays. Le directeur du contenu Benjamín Lana a souligné l'approche des chefs français, qui font du territoire un élément central de l'identité.

Les organisateurs visent à égaler ou dépasser les succès passés, Andorre gagnant en reconnaissance dans la gastronomie de haute montagne centrée sur les produits locaux.