La Manduca Gourmet Shop ferme après 61 ans en Andorre

Teresa Alàs a fermé La Manduca, la boutique gastronomique haut de gamme d'Andorra la Vella que ses parents avaient ouverte en 1965 et qu'elle dirigeait depuis 61 ans.

La commerçante de 76 ans a remis les clés jeudi 12 septembre, mettant fin aux activités de la boutique située sur la Carrer Mossèn Cinto Verdaguer, près de la Plaça Guillemó. Alàs a invoqué un ensemble de facteurs, dont son âge et les changements dans le bail après le rachat de l'immeuble par de nouveaux propriétaires.

« Les anciens propriétaires ont vendu l'immeuble à de nouveaux, qui ont proposé des conditions que je ne pouvais pas accepter », a-t-elle expliqué. Le point clé était une augmentation du loyer, qu'Alàs a décrite comme un ajustement standard plutôt qu'une hausse extrême. « C'est normal que les loyers augmentent avec de nouveaux propriétaires, comme pour les appartements », a-t-elle dit. Le nouveau bail exigeait aussi un engagement à long terme, ce qu'elle jugeait impossible.

De plus, les propriétaires prévoyaient de rénover la plomberie de l'immeuble, un chantier qu'Alàs considérait incompatible avec l'exploitation d'une boutique alimentaire. « Je ne pouvais pas garder le commerce ouvert avec une tranchée au milieu », a-t-elle noté. Ces éléments, conjugués à son âge avancé, rendaient la poursuite impossible.

La Manduca se spécialisait dans des produits haut de gamme tels que le foie gras, le caviar, des fruits premium et des alcools fins – des articles destinés à une clientèle exigeante plutôt qu'aux habitués du quartier. L'entreprise avait maintenu une rentabilité constante au fil des décennies, traversant les hauts et les bas comme toute activité commerciale.

Alàs a exprimé des regrets face à la fermeture mais a insisté sur le fait que c'était sa propre décision. « J'ai fait un dernier tour dans la boutique ce matin ; elle a fait partie de ma vie. Mais tout a un début et une fin », a-t-elle dit. L'espace a été vidé et laissé vide, son usage futur étant inconnu.

Reconnaissante envers ses clients fidèles – « pas seulement des clients, mais des amis » –, Alàs aborde désormais la retraite. Elle compte rester active, peut-être par une formation supplémentaire, décidée à « rester à la page et ne pas s'asseoir sur le canapé ». À la maison, elle a plaisanté, le rangement l'occupera pour l'instant.