La Seu d'Urgell perd son abattoir après 65 ans

**La Seu d'Urgell perd son abattoir après 65 ans d'activité**

L'usine de transformation de viande Mafriseu à La Seu d'Urgell, capitale de l'Alt Urgell, a fermé définitivement en décembre dernier à la suite de la retraite de ses dirigeants et de l'absence de repreneur. Exploitée depuis plus de 65 ans, l'installation était passée d'un simple abattage à un pôle complet de l'industrie de la viande, avec des chambres de maturation et des salles pour fabriquer des produits prêts à la consommation comme des burgers, des brochettes, des saucisses et autres articles, le tout avec une traçabilité complète des animaux.

Le gérant Domènec Estany cherchait un acheteur ou un repreneur depuis environ dix ans, en contactant à la fois des intérêts locaux et des entreprises extérieures, mais les négociations ont échoué. « Les entreprises extérieures nous trouvaient trop petites et ne répondaient pas à leurs attentes, tandis que les locaux nous voyaient trop grandes », a-t-il déclaré. L'usine pouvait traiter de 300 à 400 animaux par semaine pour l'abattage seul, ou environ 50 veaux, 15 poulains et 200 agneaux en incluant la transformation ultérieure. L'abattage ne représentait que 20 % de l'activité ; depuis les années 1980, elle conditionnait des produits pour de grandes industries, s'étendant à la vente au détail et aux consommateurs directs dans les années 1990.

L'assistante administrative Victòria Roig a souligné l'aménagement intégré, incluant des salles de maturation à température et humidité contrôlées, permettant aux clients de divers comtés pyrénéens de choisir les durées de vieillissement, les découpes et les conditionnements. L'usine traitait autrefois un abattage important de porcs il y a 40 ans, avant de se tourner vers le bétail, et soutenait la production pour 130 familles sous l'Indication géographique protégée pour le veau des Pyrénées catalanes. Avant sa fermeture, elle transformait des poulains, des veaux, des agneaux et des carcasses de porc.

Les éleveurs locaux doivent désormais parcourir plus de 100 km pour des services similaires, certains se rendant à Balaguer ou dans une installation de l'autre côté de la frontière en Haute-Cerdagne, où les coûts sont plus élevés. Joan Guitart, coordinateur des zones de montagne au syndicat agricole Unió de Pagesos, a qualifié la fermeture de « perte majeure » qui érode la compétitivité des petits producteurs. Le transport des animaux génère du stress, a-t-il noté, appelant les autorités à relancer le site – éventuellement avec les éleveurs comme principaux actionnaires – et à explorer Andorre comme marché pour la viande pyrénéenne. Il a aussi réclamé un centre de collecte de gibier face à la surpopulation de cerfs, sangliers et chevreuils, pour stimuler l'activité économique et les retours des chasseurs.

Estany a exprimé des regrets sur le faible soutien administratif mais reste optimiste pour une relance.