Rexcatering récupère 617 kg de surplus alimentaire en Andorre en un an
L’initiative d’Andorra la Vella a redistribué des repas de la cantine Calones, évitant un gaspillage important et des émissions de CO₂. La conseillère Maria Nazzaro salue cette promotion de la consommation responsable.
Points cles
- 617 kg de repas sains récupérés, soit 3 085 rations de la cantine Calones.
- Près de 9 rations redistribuées par jour en moyenne sur 12 mois.
- 9 131 kg d’émissions de CO₂ évités grâce à la réduction du gaspillage.
- Repas contrôlés et distribués via une machine réfrigérée au Centre des congrès.
Rexcatering, le projet de la commune d’Andorra la Vella pour redistribuer les surplus alimentaires de la cantine sociale Calones, a récupéré 617 kilogrammes de repas sains lors de sa première année d’exploitation, soit 3 085 rations.
Ce chiffre représente une moyenne de près de neuf rations redistribuées chaque jour sur les 12 mois, selon les détails communiqués par la commune. L’initiative a également permis des gains environnementaux en évitant 9 131 kilogrammes d’émissions de dioxyde de carbone.
La conseillère aux Affaires sociales, à la Jeunesse et aux Espaces publics, Maria Nazzaro, a salué cette étape. Elle a souligné que le projet est devenu un mécanisme efficace pour encourager la consommation responsable et l’utilisation d’aliments encore aptes à la consommation.
Les repas, une fois inspectés et conditionnés conformément aux protocoles de sécurité alimentaire, sont disponibles via une machine distributrice réfrigérée située dans le hall du Centre des congrès.
Rexcatering a été lancé grâce à un partenariat entre la commune, la Fundació Residuo Cero et la Plataforma Aprofitem els Aliments (PAA), dans le but de donner une seconde vie aux restes de cuisine de Calones plutôt que de les jeter.
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