Gaspillage alimentaire en Andorre en hausse de 6 % à 18,1 kg par personne malgré les initiatives

Le gaspillage alimentaire en Andorre a augmenté de 6 % en 2025, atteignant 18,1 kg par équivalent-habitant, malgré les efforts pour atteindre un objectif de réduction de 50 % d’ici 2030 conformément à la loi sur l’économie circulaire.

Le département de l’Environnement a publié ces chiffres mardi, montrant que le gaspillage alimentaire total a atteint 98,4 kg par équivalent-habitant l’an dernier, contre 94,3 kg en 2024. Le gaspillage évitable – produits comestibles aptes à la consommation – est passé de 17,1 kg en 2024 à 18,1 kg en 2025. En 2023, le gaspillage total s’élevait à 91,7 kg par équivalent-habitant, avec également 18,1 kg évitables. Un diagnostic 2023-2024 sur les déchets organiques, les restes de viande, les huiles usagées et les produits périmés avait enregistré des totaux de 92 kg par équivalent-habitant en 2022, dont environ 18 kg – ou 20 % – évitables. Le gaspillage total a augmenté depuis, tandis que les niveaux évitables sont restés stables.

Le ministre de l’Environnement, de l’Agriculture et de l’Élevage, Guillem Casal, a minimisé cette hausse mercredi lors de la bénédiction du bétail dans la vallée de Canya de la Rabassa, Rialb d’Ordino. Il a qualifié les chiffres absolus de « très minimes » et affirmé qu’Andorre reste dans des « seuils bons », en ligne avec la loi vieille de quatre ans. Casal a écarté tout motif d’alarme, présentant les données comme une motivation pour renforcer la sensibilisation du public. Il a confirmé que ces chiffres soutiennent les progrès vers l’objectif de 2030.

Casal a mis en avant les initiatives du commerce de détail comme un succès, notamment les réglementations qu’il a mises en place en début de mandat pour les produits proches de la péremption. Les commerces à producteur unique ont récupéré 285 478 de ces produits en 2025, avec des taux allant de 46 % à 90 %. Les supermarchés proposent des rayons dédiés aux aliments imparfaits ou proches de la péremption depuis janvier 2024, conformément à des règles spécifiques d’exposition, de timing et d’étiquetage.

Conformément à l’article 18 de la loi, la restauration collective dans les écoles, les maisons de retraite, les hôpitaux et les centres socio-sanitaires doit soumettre des inventaires annuels des déchets et des plans de prévention basés sur le diagnostic. Les établissements éducatifs arrivent en tête avec 28,8 kg par école par jour lors de l’année scolaire 2023-2024, suivis de l’hôpital à 11,1 kg par jour en 2024 et des centres socio-sanitaires à 10,7 kg par jour.

Le ministre a insisté sur la responsabilité collective, appelant les consommateurs à planifier leurs achats, à n’acheter que le nécessaire et à profiter des produits sûrs proches de la péremption. Il a rappelé les obligations du gouvernement en matière de réglementation, de contrôles, de campagnes et d’utilisation d’indicateurs environnementaux comme la qualité de l’air et de l’eau pour guider les interventions. Réduire le gaspillage reste une obligation partagée, a réitéré Casal.