Gaspillage alimentaire en Andorre en hausse de 6 % à 18,1 kg par personne malgré les initiatives

Le gaspillage alimentaire en Andorre a augmenté de 6 % en 2025, atteignant 18,1 kg par équivalent-habitant, malgré les efforts continus pour réduire les déchets et un objectif légal de le diviser par deux d’ici 2030.

Le département de l’Environnement a rapporté un gaspillage alimentaire total de 98,4 kg par équivalent-habitant pour l’année, contre 94,3 kg en 2024. Le gaspillage évitable – aliments comestibles qui auraient pu être consommés en toute sécurité – a atteint 18,1 kg par équivalent-habitant, contre 17,1 kg l’année précédente. En 2023, les totaux étaient de 91,7 kg au global et 18,1 kg évitables.

Ces résultats proviennent d’une étude diagnostique 2023-2024 analysant les schémas de déchets, les collectes d’organiques, les résidus de viande, les huiles de cuisson et les produits périmés. Elle estimait les chiffres de 2022 à 92 kg au total par équivalent-habitant, dont environ 18 kg – ou 20 % – évitables. Le gaspillage total a augmenté depuis, tandis que les quantités évitables sont restées relativement stables.

La loi sur l’économie circulaire exige que les services de restauration collective dans les écoles, les centres pour personnes âgées, les hôpitaux et les établissements socio-sanitaires soumettent des inventaires annuels des déchets et des plans de prévention en utilisant les méthodes de l’étude.

Les établissements éducatifs ont produit le plus de déchets, avec une moyenne de 28,8 kg par jour et par école au cours de l’année scolaire 2023-2024. L’hôpital a généré 11,1 kg par jour en 2024, et les centres socio-sanitaires 10,7 kg par jour en moyenne.

Les détaillants ont progressé grâce à des règles introduites en janvier 2024, obligeant à réserver des espaces pour les produits proches de la péremption ou imparfaits mais comestibles, avec des directives sur l’exposition, le timing et l’étiquetage. Les entreprises classées comme producteurs uniques ont vendu 285 478 unités de ce type en 2025, avec des taux de récupération variant de 46 % à 90 % selon les points de vente. Les supermarchés ont ajouté des rayons pour les produits approchant leur date optimale de consommation, mais les niveaux globaux de gaspillage continuent d’augmenter.