Restaurantes de Andorra enfrentam perda de 30-50% do pessoal com saída de trabalhadores de inverno

Os trabalhadores temporários de inverno no setor da hospitalidade de Andorra devem abandonar o Principado na próxima segunda-feira, pois os seus títulos de residência e autorização de trabalho ligados à quota de inverno expiram, deixando muitos restaurantes com falta de pessoal até chegarem as substituições de verão. A maioria dos estabelecimentos contactados espera perder 30% a 50% da sua força de trabalho na próxima semana, um padrão repetido nos últimos dois ou três anos.

A quota de verão de 500 autorizações — 450 para imigração temporária e 50 para trabalhadores transfronteiriços — foi aprovada pelo Conselho de Ministros na quarta-feira. Estas autorizações, destinadas exclusivamente a hotéis e restaurantes, vigoram até 1 de novembro de 2026, com candidaturas aceites até 15 de setembro de 2026. Os salários foram atualizados para refletir a inflação, como na quota geral anterior aprovada em abril.

O restaurante La Borda Pairal 1630, atualmente com 15 funcionários, perderá metade na próxima semana, o que forçará encerramentos ocasionais. O pessoal completo poderá regressar por volta de Sant Joan, assumindo que não haja atrasos na papelada. O diretor Basco Rodríguez, da cadeia La Màfia, que também enfrenta uma redução de 50%, apelou a uma melhor gestão de prazos, alertando para o stress adicional nos funcionários restantes.

No Refugi Alpí, quase 40% do pessoal — cerca de 10 trabalhadores — partirá, com o diretor Javier López a prever um período agitado apesar das contratações graduais de verão. Ele defendeu uma melhor organização da quota. O restaurante Informal perde sete empregados de mesa e três cozinheiros, metade da equipa; o diretor Mario Machado planeia gerir com operações mais apertadas e apoia uma quota única de inverno-verão, como antecipado no projeto de contratação de origem.

As padarias Art i Pa misturarão temporários de verão com locais para minimizar o impacto, embora a diretora Vania da Silva lamente o re-treinamento e as rotações constantes. Ela notou satisfação com alguns trabalhadores que partem, dizendo que lhes ofereceria contratos o ano todo se possível.

A Pizzeria Primavera procura trabalhadores da quota geral, enquanto a UDON regista apenas uma saída em 16 funcionários, priorizando contratações estáveis. O Sport Hotel Hermitage & Spa, em Soldeu, com oito restaurantes, tem enfrentado dificuldades desde o fim da época de esqui a meio de abril, quando 90% dos trabalhadores saíram, levando ao fecho de dois dos três hotéis. O apelo à quota de verão atrai pouco interesse, pois os desportos de montanha ficam aquém do turismo de praia.

Medo de ficar para trás provocou longas filas no Serviço de Imigração na manhã de sexta-feira, após a publicação do decreto na quinta-feira, estendendo-se quase até ao rondel de Gall. A quota geral esgotou-se por completo, sem novas aberturas até ao outono, exceto 150 adiantamentos para setores estratégicos como ensino, saúde e cuidados.